2008/8/22

サンマのワタ焼き  おつまみ

今年もさんまの季節が到来しました!!
刺身になめろう・塩焼きなどいろいろな調理法があります。
今回は新作さんま料理です。
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材料 さんま・醤油・みりん・しょうが

作り方 @サンマは三枚におろして食べやすい大きさに切る
    Aサンマのワタは包丁で細かくたたき、醤油・みりんを混ぜて
     サンマの身に絡める
    B冷蔵庫で1時間ほど味をなじませたら、グリルで両面を焼いて
     出来上がり

すりおろしたショウガをのせて、いただきました。
濃厚なさんまのワタが身に絡まり、日本酒にあうおつまみになりました。

本日の日本酒
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「来福(らいふく)」特別純米酒 なでしこの花酵母使用

この日本酒を選んだ理由・・・名前で決めました(笑)
昨日は、なでしこジャパン、残念でしたね。。。

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