2008/8/29

レバーフライ  おつまみ

薄く切ったレバーをカリッとフライにして、いただきました。
食べる前にはウスターソース!!
これがあうんです。
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材料 豚レバー・たまご・パン粉・小麦粉・牛乳・ウスターソース

作り方 @豚レバーは薄く切る
    A溶き玉子に小麦粉と牛乳を入れて混ぜ、@をくぐらせて
     パン粉をつける
    B高温の油でさっと揚げて出来上がり

カラッと揚がったレバーフライは最高です。
レバー独特の臭みも気になりませんよ。
お好みでウスターソースとからしをつけて召し上がってくださいね。

レバーを薄く切るには冷凍庫で凍らせて半解凍の状態で切ると上手に切れますよ。

栄養満点のレバー。どんどん食べたい食材です。

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