2008/8/31

薬味たっぷり・さんまの押し寿司  ご飯・パン・麺類

さんま大好きなキムラ家は、またまたサンマを食べてます。
ねぎ・みょうが・しょうがをたっぷりのせた、押し寿司です。
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材料 サンマ・ねぎ・みょうが・しょうが・酢・塩・すし飯

作り方 @サンマは三枚におろしたら塩をふって30分ほどおいて、
     塩をさっと洗い流し、皮をむいたら酢に漬ける
    A2時間ほど酢につけたものを押し寿司の型に並べ、
     寿司飯を入れたらぎゅっと押す
    B型から取り出し食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける
    C小口切りにしたねぎとみょうが・千切りにしたしょうがをのせて
     出来上がり

爽やかな薬味の香りが食欲をそそります。
お皿いっぱいの押し寿司があっという間になくなりました。

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