2008/9/29

きのこと豚肉しょうが焼  おかず

たっぷりのきのこを使ったしょうが焼です。
ごはんががっつりとすすみますよ。
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材料 しいたけ・しめじ・玉ねぎ・豚肉・しょうが・醤油・酒・みりん

作り方 @豚肉にすりおろしたしょうがと醤油・酒・みりんで下味をつけておく
    Aフライパンに食べやすい大きさに切った椎茸とシメジを炒め、酒を入れて
     蓋をして蒸し焼きにしたら、一度皿に取りだしておく
    Bフライパンに油を熱して@と玉ねぎを加えて炒め、ひが通ってきたらAを
     加えてさっと混ぜたら出来上がり

きのこはノンカロリーなのでヘルシーなしょうが焼になりました。
盛り付けるときにサラダ菜を敷いてあるのでおしゃれに見えちゃいます。

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