2008/10/3

イカのフリット  おつまみ

カラッと揚がったイカのフリットは塩とレモンでいただきました。
やっぱり揚げたては最高!!
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材料 イカ・薄力粉・片栗粉・たまご・塩・こしょう・レモン

作り方 @イカは内臓をとって皮をむき、食べやすい大きさに切って塩・胡椒で
     下味をつける
    A同量の薄力粉と片栗粉に溶きたまごを加えて混ぜ、@を絡ませて、
     油で揚げたら出来上がり

特売で買ったイカが、とっても美味しく調理できました。
特売の札には「ショッキングプライス!!」と印字してありました(笑)
値段はまさにショッキング。小ぶりのイカが5杯入って100円でした。

今回は胴の部分を使用し、ゲソとエンペラの部分はお好み焼き用に冷凍しましたよ。

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