2008/10/9
鶏カラのカレーマヨソース おかず
このカレーマヨネーズは「けんちゃんソース」って名前です。
けんちゃんとは・・・志村けんさん。
先日テレビ（バカ殿）で見て、真似して作ってみました。
テレビでは焼いたはんぺんに添えてありました。
材料 鶏モモ肉・醤油・酒・みりん・にんにく・胡椒・片栗粉
カレー粉・マヨネーズ・レタス
作り方 ①みじん切りにしたにんにくを油でカリカリになるまで炒める、冷ましておく
②カレー粉・マヨネーズ・醤油を混ぜ、①も加えて混ぜる
③鶏モモ肉にすりおろしたにんにくと醤油・酒・みりん・胡椒で下味を
つけておく
④味がなじんだら、③に片栗粉をつけて油で揚げる
⑤揚がった鶏のから揚げに②を絡めて出来上がり
太めの千切りにしたレタスの上に盛り付けて、いただきました。
このソースはお肉でもお魚でも野菜でも何にでもあいそうです。
ホントはソースに一味唐辛子も加えるそうですが、我が家では子供たちも食べるので
加えませんでした。
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けんちゃんとは・・・志村けんさん。
先日テレビ（バカ殿）で見て、真似して作ってみました。
テレビでは焼いたはんぺんに添えてありました。
材料 鶏モモ肉・醤油・酒・みりん・にんにく・胡椒・片栗粉
カレー粉・マヨネーズ・レタス
作り方 ①みじん切りにしたにんにくを油でカリカリになるまで炒める、冷ましておく
②カレー粉・マヨネーズ・醤油を混ぜ、①も加えて混ぜる
③鶏モモ肉にすりおろしたにんにくと醤油・酒・みりん・胡椒で下味を
つけておく
④味がなじんだら、③に片栗粉をつけて油で揚げる
⑤揚がった鶏のから揚げに②を絡めて出来上がり
太めの千切りにしたレタスの上に盛り付けて、いただきました。
このソースはお肉でもお魚でも野菜でも何にでもあいそうです。
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