2008/10/12

コーンクリームシチュー  汁物・スープ類

肌寒くなってくるとシチューが美味しいですよね。
夏の間に冷凍しておいたトウモロコシをたっぷりと使ったシチューです。
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材料 とうもろこし・玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも・鶏肉・バター・塩・胡椒
   コンソメスープの素・牛乳

作り方 @玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・鶏肉は食べやすい大きさに切って
     バターで炒める
    A野菜がしんなりとしてきたら水とコンソメスープの素を加えて煮る
    B牛乳とトウモロコシをミキサーにかけて裏ごししたものをBに入れ
     さらに煮込む
    C塩と胡椒で味をととのえたら出来上がり

体がぽかぽかと温まるシチューです。

翌朝は残ったシチューとチーズをパンにのせて焼きました。
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シチュートーストです。

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