2008/10/16

モツとねぎの煮物  おつまみ

モツ煮といえばいつもはみそ味ですが、今回は醤油味で。
具はシンプルにモツとねぎだけです。
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材料 ゆでモツ・ねぎ・しょうが・醤油・砂糖・みりん・日本酒

作り方 @ゆでモツは薄切りのしょうがと一緒に茹でて、ざるにあけて水気を切る
    A鍋に醤油・砂糖・みりん・日本酒を入れて煮立て、@を入れて煮る
    B弱火でじっくりと加熱し、モツが柔らかくなってきたらねぎを入れて
     更に煮たら出来上がり

お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってくださいね。

このお料理はダンナ様の実家で教えてもらったもの。
ダンナ様にとっては、懐かしい味なのです。

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