2008/10/20

タラのチーズ焼き  おつまみ

タラにチーズをたっぷりとかけてオーブンで焼きました。
薄く切ったフランスパンにのせて召し上がれ!!
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材料 タラ・玉ねぎ・マッシュルーム・牛乳・バター・小麦粉・塩・胡椒・ウィスキー
   溶けるチーズ・粉チーズ・パン粉・パセリ

作り方 @鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎとマッシュルームを炒める
    Aしんなりとしてきたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら
     少しずつ牛乳を加えてとろみをつけ、塩・胡椒で味をととのえる
    Bフライパンにバターを溶かし、塩・胡椒を振ったタラを焼く
    C耐熱皿にAを敷き、Bをのせ、溶けるチーズと粉チーズ・パセリ・パン粉を
     のせて、250度のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり

焼きあがったらタラの身とホワイトソース・チーズを混ぜてフランスパンにのせて
いただきました。
ワインのおつまみに最高です!!

このお料理、実は昨日ご紹介したグラタンと一緒に作りました。
なので、ホワイトソースやトッピングに使ったチーズやパン粉などは同じなんですよ。

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