2008/10/26

親子茶碗蒸し  その他

たまごで作った茶碗蒸しに鶏肉で作ったあんをかけたたので
「親子茶碗蒸し」です。
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材料 たまご・鳥挽肉・だし汁・塩・醤油・めんつゆ・片栗粉・わさび

作り方 @割りほぐした卵にだし汁・醤油・塩を加えて網でこす
    A卵液を器に入れ、弱火で蒸す
    B鍋にめんつゆと水を煮たて、鶏挽肉を入れてを入れて煮る
    C鶏挽肉に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
    D蒸しあがった茶碗蒸しにあんをかけてわさびをのせたら出来上がり

家族全員の大好物の茶碗蒸しです。
最後にのせたわさびがポイントですよ。

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