2008/11/6

里芋とこんにゃくの煮物  おかず

ダンナ様の両親が丹精込めて作った里芋をいただきました。
更に、このこんにゃくもダンナ様のお母さんが作った、手作りこんにゃくです。
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材料 里芋・こんにゃく・砂糖・酒・みりん・醤油・和風だしの素

作り方 @里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る
    Aこんにゃくも一口サイズに切る
    B鍋に砂糖・酒・みりん・醤油・和風だしの素・水を入れて混ぜ、
     煮汁を作ったら里芋とこんにゃくを入れて落とし蓋をして煮る
    C里芋が柔らかくなったら出来上がり

ぬるっとした食感の里芋は、きめが細かく、とってもとっても美味しかったです。
こんにゃくは手作りならではのザクザクとした歯ごたえがたまりません。

ちなみに我が家の長男は「俺はほくほくした里芋よりぬるっとした里芋が好きだ〜」
って言ってました。

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