2008/11/21

手羽先カレー  ご飯・パン・麺類

鶏の手羽先とたっぷりのすりおろし野菜でカレーを作りました。
ゆでたまごもど〜んと入れて豪快なカレーに仕上がりました。
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材料 鶏手羽先・玉ねぎ・ニンジン・にんにく・バター・カレールー・たまご

作り方 @すりおろした玉ねぎ・ニンジン・にんにくはバターで炒める
    A手羽先は塩・胡椒で下味をつけてフライパンで両面をこんがりと焼き、
     @に入れる
    B水を加えて弱火で煮込む
    C野菜が柔らかくなったらカレールーとゆでたまごを入れて出来上がり

麦ごはんにカレーをかけていただきした。

玉ねぎをすりおろすときはとっても強烈な刺激があります。
涙・鼻水が全開ですよ(笑)

野菜の甘さがよく出ていて、一晩寝かせたようなコクのあるカレーになりました。

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