2008/11/30

ピーマン・もやし・豚肉の炒めもの  おかず

長男が収穫してきたピーマンを使ってもう一品。
がっつり、大盛りの野菜炒めです。
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材料 豚肉(切り落とし)・ピーマン・もやし・しょうが・醤油・みりん・酒・片栗粉

作り方 @豚肉にすりおろしたショウガ・醤油・みりん・酒・片栗粉を入れて、
     よく混ぜ、下味をつける
    Aフライパンに油を熱したら@を炒める
    B豚肉に火が通ったら千切りにしたピーマンとモヤシを入れて炒め、
     醤油で味付けしたら出来上がり

強火でさっと炒めてくださいね。
下味をつけるときに片栗粉を入れてあるので、全体につやのある仕上がりになります。
味付けはごはんがすすむ、しょうが焼風です。

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