2009/2/15

シナモンロール  ご飯・パン・麺類

シナモンロールって一時期、すっごく流行りましたよね。
最近ではあまり売っていないのでつくってみました。
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材料 強力粉250g・牛乳120cc・たまご1個・バター60g・ドライイースト5g・
   砂糖35g・塩少々・シナモンシュガー40g・粉砂糖50g・牛乳大さじ1

作り方 @ボウルに強力粉・牛乳・たまご・バター(30g)・ドライイースト・
     砂糖・塩を入れてよく練る
    Aしっかりとこねたら、ラップをして1時間ほど発酵させる
    B倍くらいに膨らんだらガス抜きをして15分ほどおく
    C打ち粉をした台にうつし、麺棒で長方形にのばす
    Dバター30gをぬり、シナモンシュガーをふりかけ、端から巻いて
     8等分に切り、40分ほどかけて二次発酵させる
    E180度に熱したオーブンで15分ほど焼いたら取り出す
    F粉砂糖と牛乳を湯煎で溶かし、焼きあがったEにかけて出来上がり

材料を測りはじめてから焼き上がりまで3時間ほどです。
焼きたてはふわふわでとっても美味しいですよ。
冷めてしまったらレンジで温めてから食べましょう。

このシナモンロールは私からダンナ様へのバレンタインのプレゼントです

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