2009/2/20

お汁粉  その他

ストーブの上でコトコトと小豆を煮ました。
焼いたお餅を入れてお汁粉です。
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材料 小豆・砂糖・塩・餅

作り方 @小豆はさっと洗って水を入れた鍋に入れて強火にかける
    A沸騰したらざるにあけて水気を切り、再び水を入れて強火にかける
    B沸騰したら弱火にして豆が柔らかくなるまで煮る
    C砂糖と塩で味付けをして焼いた餅を入れたら出来上がり

小豆を煮ている途中に水分が足りなくなったらお水をたしてくださいね。

お餅を焼いてくれたのは長男。
自称「餅焼き職人」です(笑)

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