2009/6/6


安〜い牛肉。そのまま焼いて食べるには硬すぎる。
そしてちょっと臭みも気になる。。。
なので、よ〜く煮込んで牛丼にしました。
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材料 牛肉・玉ねぎ・こんにゃく・ショウガ・醤油・砂糖・みりん・赤ワイン
   ごはん・たまご・紅ショウガ

作り方 @鍋に醤油・砂糖・みりん・赤ワイン・水・千切りのショウガを入れて
     煮立て、牛肉と玉ねぎ・細切りにしたこんにゃくを入れて煮る
    A牛肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む
    B煮上がったらごはんのうえにのせて、たまごと紅ショウガをトッピング
     して出来上がり

臭み消しにはショウガと赤ワインを使いましたよ。

ちょっと濃い目の味付けにしてみました。
ごはんががっつりとすすむ味です。
お好みで七味唐辛子もかけてくださいね。

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