2009/6/24

鯖の味噌焼き  おかず

前日の夕食で残った鯖の味噌煮。
翌日の朝食に焼いていただきました。
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材料 サバ・味噌・砂糖・醤油・酒・みりん・ショウガ

作り方 @サバは三枚におろして、半分に切る
    A鍋に醤油・砂糖・酒・みりんを入れて煮立て、サバと薄切りにした
     ショウガを入れて煮る
    B煮上がる直前に味噌を溶かしてさっと煮たら鯖の味噌煮の出来上がり
    C鯖の味噌煮を魚焼きグリルで焼いたら鯖の味噌焼きの出来上がり

魚焼きグリルで焼くときは焦げやすいので注意してくださいね。
こんがりと香ばしく焼き上がった鯖はとっても美味しいですよ。

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