2009/7/31

ブルーベリー  その他

庭に植えたブルーベリーが実をつけました。
熟したので早速収穫し、アイスクリームにのせていただきました。
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甘酸っぱくておいしかったですよ。

夏休みに入ったこどもたち、毎日元気に遊んでいます。
習い事がない日はダンナ様の仕事が終わるのを待って、家族で海へ行って遊びます。


次男くんは、少々のサーフィンと砂遊び。
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長男くんは、ひたすらサーフィンです。
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2009/7/30

鳥の唐揚・三種のソースで  おつまみ

塩味の鶏の唐揚げに三種類のソースを添えて。
マスタードマヨネーズ・サルサソース・バルサミコソースです。
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材料 鶏モモ肉・塩・胡椒・酒・にんにく・片栗粉
   A)マスタード・マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁・胡椒
   B)トマト缶・にんにく・玉ねぎ・青唐辛子・タバスコ・レモン汁
   C)バルサミコ酢・醤油・はちみつ

作り方 @鶏モモ肉は一口サイズに切って、すりおろしたにんにく・塩・胡椒・
     酒で下味をつけておく
    AA・Bそれぞれの材料を混ぜておく
    BCの材料を鍋に入れてとろみがつくまで煮詰める
    C下味をつけた鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げる
    D皿に盛り、ABCのソースを添えたら出来上がり

ソースが変わるとそれぞれの美味しさがあり、楽しんで食べることができますよ。

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2009/7/29

黒帯のそうめん  ご飯・パン・麺類

立派な木箱に入ったそうめん「揖保の糸」をいただきました。
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箱を開けてみるとこんな感じ。
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一年寝かせた「古(ひね)」というものです。
そうめんは寝かせたほうがおいしくなるということ。

普段私たちがスーパーで買う揖保の糸の帯は赤い色のもの。
こちらは黒帯です。

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たっぷりのお湯で茹で1分半から2分茹でて、しっかりともみ洗いするのが
美味しさのポイントです。

たっぷりの氷水にそうめんを入れていただきました。
初めて食べた「黒帯」のお味は・・・歯ごたえがよく、美味しい!!!

やっぱり夏はそうめんですね。

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2009/7/28

大盛り野菜炒め  おかず

今日はがっつり野菜炒めです。
次男くんが最近お気に入りの食材「きくらげ」をたっぷりと使いました。
きくらげの歯ごたえが気に入っているらしいんです。
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材料 きくらげ・人参・キャベツ・もやし・ピーマン・豚肉・にんにく・
   塩・胡椒・鶏がらスープの素

作り方 @きくらげはぬるま湯でもどし、野菜と肉は食べやすい大きさに
     切っておく
    Aフライパンを熱したら豚肉と人参・すりおろしたにんにくを炒める
    B豚肉の色が変わったらキャベツ・もやし・ピーマン・きくらげを
     入れて更に炒める
    A塩・胡椒・鶏がらスープの素で味をつけたら出来上がり

量が多いので一度にフライパンに入りきれず、二回に分けて作りました。
でも、食べ始めればあっという間になくなり。。。
気持ちいいくらいの食べっぷりでした。

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2009/7/27

食べるカクテル・桃  その他

今が旬の桃。
夏らしいカクテルを作ってみました。
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材料 桃・ジン・氷・炭酸水

作り方 @グラスに小さく切った桃と小さく砕いた氷を入れ、ジンと炭酸水を
     注いだら出来上がり

スプーンですくって召し上がってくださいね。
香りがよく、さっぱりとしていてとっても美味しい食べるカクテルです。

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