2009/7/31
ブルーベリー その他
庭に植えたブルーベリーが実をつけました。
熟したので早速収穫し、アイスクリームにのせていただきました。
甘酸っぱくておいしかったですよ。
夏休みに入ったこどもたち、毎日元気に遊んでいます。
習い事がない日はダンナ様の仕事が終わるのを待って、家族で海へ行って遊びます。
次男くんは、少々のサーフィンと砂遊び。
長男くんは、ひたすらサーフィンです。
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熟したので早速収穫し、アイスクリームにのせていただきました。
甘酸っぱくておいしかったですよ。
夏休みに入ったこどもたち、毎日元気に遊んでいます。
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2009/7/30
鳥の唐揚・三種のソースで おつまみ
塩味の鶏の唐揚げに三種類のソースを添えて。
マスタードマヨネーズ・サルサソース・バルサミコソースです。
材料 鶏モモ肉・塩・胡椒・酒・にんにく・片栗粉
A)マスタード・マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁・胡椒
B)トマト缶・にんにく・玉ねぎ・青唐辛子・タバスコ・レモン汁
C)バルサミコ酢・醤油・はちみつ
作り方 ①鶏モモ肉は一口サイズに切って、すりおろしたにんにく・塩・胡椒・
酒で下味をつけておく
②A・Bそれぞれの材料を混ぜておく
③Cの材料を鍋に入れてとろみがつくまで煮詰める
④下味をつけた鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げる
⑤皿に盛り、ABCのソースを添えたら出来上がり
ソースが変わるとそれぞれの美味しさがあり、楽しんで食べることができますよ。
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マスタードマヨネーズ・サルサソース・バルサミコソースです。
材料 鶏モモ肉・塩・胡椒・酒・にんにく・片栗粉
A)マスタード・マヨネーズ・粉チーズ・レモン汁・胡椒
B)トマト缶・にんにく・玉ねぎ・青唐辛子・タバスコ・レモン汁
C)バルサミコ酢・醤油・はちみつ
作り方 ①鶏モモ肉は一口サイズに切って、すりおろしたにんにく・塩・胡椒・
酒で下味をつけておく
②A・Bそれぞれの材料を混ぜておく
③Cの材料を鍋に入れてとろみがつくまで煮詰める
④下味をつけた鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げる
⑤皿に盛り、ABCのソースを添えたら出来上がり
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2009/7/29
黒帯のそうめん ご飯・パン・麺類
立派な木箱に入ったそうめん「揖保の糸」をいただきました。
箱を開けてみるとこんな感じ。
一年寝かせた「古（ひね）」というものです。
そうめんは寝かせたほうがおいしくなるということ。
普段私たちがスーパーで買う揖保の糸の帯は赤い色のもの。
こちらは黒帯です。
たっぷりのお湯で茹で１分半から２分茹でて、しっかりともみ洗いするのが
美味しさのポイントです。
たっぷりの氷水にそうめんを入れていただきました。
初めて食べた「黒帯」のお味は・・・歯ごたえがよく、美味しい！！！
やっぱり夏はそうめんですね。
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一年寝かせた「古（ひね）」というものです。
そうめんは寝かせたほうがおいしくなるということ。
普段私たちがスーパーで買う揖保の糸の帯は赤い色のもの。
こちらは黒帯です。
たっぷりのお湯で茹で１分半から２分茹でて、しっかりともみ洗いするのが
美味しさのポイントです。
たっぷりの氷水にそうめんを入れていただきました。
初めて食べた「黒帯」のお味は・・・歯ごたえがよく、美味しい！！！
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2009/7/28
大盛り野菜炒め おかず
今日はがっつり野菜炒めです。
次男くんが最近お気に入りの食材「きくらげ」をたっぷりと使いました。
きくらげの歯ごたえが気に入っているらしいんです。
材料 きくらげ・人参・キャベツ・もやし・ピーマン・豚肉・にんにく・
塩・胡椒・鶏がらスープの素
作り方 ①きくらげはぬるま湯でもどし、野菜と肉は食べやすい大きさに
切っておく
②フライパンを熱したら豚肉と人参・すりおろしたにんにくを炒める
③豚肉の色が変わったらキャベツ・もやし・ピーマン・きくらげを
入れて更に炒める
②塩・胡椒・鶏がらスープの素で味をつけたら出来上がり
量が多いので一度にフライパンに入りきれず、二回に分けて作りました。
でも、食べ始めればあっという間になくなり。。。
気持ちいいくらいの食べっぷりでした。
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きくらげの歯ごたえが気に入っているらしいんです。
材料 きくらげ・人参・キャベツ・もやし・ピーマン・豚肉・にんにく・
塩・胡椒・鶏がらスープの素
作り方 ①きくらげはぬるま湯でもどし、野菜と肉は食べやすい大きさに
切っておく
②フライパンを熱したら豚肉と人参・すりおろしたにんにくを炒める
③豚肉の色が変わったらキャベツ・もやし・ピーマン・きくらげを
入れて更に炒める
②塩・胡椒・鶏がらスープの素で味をつけたら出来上がり
量が多いので一度にフライパンに入りきれず、二回に分けて作りました。
でも、食べ始めればあっという間になくなり。。。
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2009/7/27
食べるカクテル・桃 その他
今が旬の桃。
夏らしいカクテルを作ってみました。
材料 桃・ジン・氷・炭酸水
作り方 ①グラスに小さく切った桃と小さく砕いた氷を入れ、ジンと炭酸水を
注いだら出来上がり
スプーンですくって召し上がってくださいね。
香りがよく、さっぱりとしていてとっても美味しい食べるカクテルです。
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材料 桃・ジン・氷・炭酸水
作り方 ①グラスに小さく切った桃と小さく砕いた氷を入れ、ジンと炭酸水を
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