2009/7/21

藻塩でサラダ  おかず

お気に入りの塩を使ったサラダです。
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味付けは藻塩とゴマ油だけ。
塩の美味しさを楽しむサラダです。

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材料 藻塩・ごま油・レタス・春菊・きゅうり・長ネギ・ゴマ・プチトマト・
   シュウマイの皮

作り方 @シュウマイの皮は細く切り・油で揚げて冷ましておく
    Aちぎったレタス・春菊・薄切りにしたキュウリ・長ネギ・ヘタを取った
     プチトマトをボウルに入れて混ぜる
    Bゴマ・藻塩・ごま油を入れて全体をよく混ぜたら@をのせて出来上がり

残り物のシュウマイの皮を油で揚げて、サクサクの歯ごたえと香ばしさを
プラスしましたよ。

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2009/7/20

海の日だけど体育の日  外食

今日はキムラ家の男子チームの皆さん、それぞれスポーツでとっても頑張りました。

ダンナ様・・・館山オープンウォータースイムレース 
       リレーの部(年齢別)で二位!!

長男くん・・・プールのテストに合格!!

次男くん・・・空手の試合でベスト8 敢闘賞獲得!!

と、それぞれ大活躍。

以前から「プールのテストで合格したら焼き肉に行こう」と約束していたので
早速、予約を入れていってきました。

お店は「焼肉道場」です。
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食べる気マンマンのキムラ家男子チーム(笑)

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タンのぶつ切り。塩とレモンで。

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お祝いなので奮発して上ロース。
とろけるようなお肉でした。

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そして長男くんが大好きな冷麺です。

この他にもホルモン・ハチノス・ユッケ・ビビンバなどなど、
たらふく食べてきましたよ。

とっても楽しく・とっても嬉しく・とっても美味しいお食事でした。
みんな、たいへんよくできました。

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2009/7/19

冷やしカニ豆腐  おかず

冷たくひやした、たまご豆腐にカニ餡をとろりとかけました。
大きな耐熱皿に四人分をまとめて作りました。
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材料 たまご・だし汁・醤油・塩・カニ缶・水溶き片栗粉

作り方 @だし汁に醤油と塩で味をつけて冷まし、溶いたたまごと混ぜ、耐熱皿に
     入れる
    Aオーブン皿にお湯を入れて@をのせたら160度のオーブンで30分ほど
     加熱する
    B荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
    Cカニ缶にだし汁・醤油・塩を入れて煮たて、水溶き片栗粉でとろみを
     つけたら冷やしておく
    Dひやしたたまご豆腐にCをかけて出来上がり

大きな耐熱皿は蒸し器に入らなかったのでオーブンを使って蒸し焼きにしましたよ。

お好みで食べる時にわさびをそえて召し上がってくださいね。

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2009/7/18

インゲンのマヨ炒め  おつまみ

ニンニクを効かせて炒めたインゲン。
味付けはマヨネーズです。
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材料 インゲン・ニンニク・マヨネーズ・塩・胡椒・オリーブオイル

作り方 @フライパンにオリーブオイルを熱したらインゲンを炒める
    Aインゲンが柔らかくなってきたらすりおろしたにんにく・塩・
     胡椒・マヨネーズを入れてさらに炒める
    B皿に盛り胡椒を振ったら出来上がり

胡椒をたっぷりと振ったらピリッと辛く美味しくなりますよ。

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2009/7/17

うなぎちらし  ご飯・パン・麺類

もうすぐ土用の丑の日です。
今年は7月19日。明後日です。
たまにはこんなうなぎメニューはいかがですか?
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材料 うなぎ・みょうが・大葉・きゅうり・寿司酢・ごま・ごはん

作り方 @硬めに炊いたごはんに寿司酢を入れて混ぜ、冷ましておく
    Aすし飯の上にごまを振り、薄切りにしたきゅうり・小さく切ったうなぎ・
     千切りにしたみょうがと大葉をトッピングしたら出来上がり

今回うなぎは白焼きにした後、タレ(醤油・砂糖・みりん・酒)で煮たものを
使いましたが、市販のかば焼きを使うとお手軽に作ることができますよ。

薬味たっぷりで香りよく、さっぱりといただきましたよ。

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