2009/7/11

冬瓜のスープ  汁物・スープ類

この時期に出回る冬瓜。
スープの美味しさをたっぷりと吸わせていただきました。
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材料 冬瓜・鶏手羽元・ショウガ・ニンニク・鶏がらスープの素・ごま油・塩

作り方 @土鍋に水・鶏がらスープの素・ショウガ・ニンニク・冬瓜を入れて煮る
    A沸騰してきたら鶏手羽元を入れて更に煮る
    Bごま油と塩で味をととのえたら出来上がり

ゴマ油の風味をつけて中華風の味付けにしました。
弱火でコトコトと煮込んで鶏肉がホロっとなったら出来上がりです。

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