2009/7/14

いわしのみりん干し  バーベキュー料理

手作りのみりん干しです。
お買い物に行ったときにあまりに美味しそうなイワシがあったので、
作ってみました。
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材料 いわし・みりん・醤油・ショウガ・ごま

作り方 @イワシは手で開いて洗い、水気をよく拭き取る
    A醤油・みりん・ショウガのしぼり汁を混ぜたものに@を
     1時間ほど漬ける
    B網の上に広げ、表面が乾くまで干す
    Cさっと焼いたら出来上がり

今回は干す時間がちょっと足りなかったようなのですが、それはそれで
美味しくいただきましたよ。
その日はバーベキューをしたので炭火で焼きました。

もちろんキムラキッチンプロデュースですよ!
うなぎ・豚バラ肉・手羽先・まぐろ・焼きおにぎり・焼きナス・・・などを
焼きました。

今回のバーベキューは・・・
ダンナ様が所属する遠泳チーム「チーム堀井」練習会後の懇親会です。
ひょんなことから結成されたこのチーム。
職業も年齢も住んでる場所もみんな違いますが水泳に対する情熱はとっても
すごいものがあります。
毎年、千葉県館山市で行われる「館山オープンウォータースイムレース」に
出場しています。


そしてキャプテンからいただいたお土産。
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極やわメープルシフォン。
ふわふわのシフォンケーキを手でちぎっていただきました。
が、あまりの美味しさにあっという間になくなってしまいました。

そしてもう一品。
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とっても美味しいウィスキー。
香りがとってもいいんです。
ロック・水割り・ハイボールといろいろな飲み方で楽しみましたよ。

キャプテン、美味しいお土産ありがとうございました。
7月20日の試合、頑張ってくださいね!!

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