2009/7/15

まぐろの韓国風あぶり焼き  バーベキュー料理

先日のバーベキューではこんな料理も。
味付けした刺身用のまぐろをさっとあぶって半生でいただきました。
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材料 まぐろ・しょうが・にんにく・醤油・みりん・コチュジャン・ごま油

作り方 @すりおろしたしょうが・にんにく・醤油・みりん・コチュジャン・
     ごま油をよく混ぜる
    A食べやすい大きさに切ったマグロを入れて手でよく揉みこむ
    B炭火でさっと焼いたら出来上がり

細かく切った大葉をトッピングすればさらに風味豊かに美味しくなりますよ。

半生がおいしいので焼きすぎに注意!

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