2009/7/16

マーボー豆腐  おかず

梅雨が明け、毎日暑い日が続いてますね。
こんな暑い日には冷たいものもおいしいですが、あえて熱いものっていうのも
美味しいものです。
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材料 豆腐・豚ひき肉・ねぎ・しょうが・にんにく・豆板醤・テンメンジャン
   鶏がらスープの素・片栗粉・ごま油・醤油・胡椒

作り方 @フライパンにごま油を熱し、豚肉としょうが・ニンニクを炒める
    Bさらに、甜麺醤と豆板醤を入れて炒めて水と鶏がらスープの素・
     醤油・胡椒で味付けをして一口サイズに切った豆腐を入れて煮る
    C豆腐に味が染みてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、みじん切りにした
     ねぎとごま油を加えたら出来上がり

ピリッと辛くそしてアツアツで。。。
思わず、ビール!!!!!
と言いたいところでしたが、今回はガマン。
ダンナ様に「ビール飲む?」って聞いたら我慢するっていうので。
ミラクルです(驚)
黒ウーロン茶をのみました(笑)

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