2009/7/17

うなぎちらし  ご飯・パン・麺類

もうすぐ土用の丑の日です。
今年は7月19日。明後日です。
たまにはこんなうなぎメニューはいかがですか?
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材料 うなぎ・みょうが・大葉・きゅうり・寿司酢・ごま・ごはん

作り方 @硬めに炊いたごはんに寿司酢を入れて混ぜ、冷ましておく
    Aすし飯の上にごまを振り、薄切りにしたきゅうり・小さく切ったうなぎ・
     千切りにしたみょうがと大葉をトッピングしたら出来上がり

今回うなぎは白焼きにした後、タレ(醤油・砂糖・みりん・酒)で煮たものを
使いましたが、市販のかば焼きを使うとお手軽に作ることができますよ。

薬味たっぷりで香りよく、さっぱりといただきましたよ。

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