2009/7/25

カツオの竜田揚げ  おかず

香味野菜とコチュジャンで下味をつけたカツオをカラリと揚げました。
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材料 カツオ・コチュジャン・醤油・みりん・しょうが・にんにく・片栗粉

作り方 @食べやすい大きさに切ったカツオにコチュジャン・醤油・みりん・
     すりおろしたショウガ・にんにくを入れて手でもみこむ
    A1時間ほど置いて味が染みたら片栗粉をつけて油で揚げたら出来上がり

ちなみに添えてあるシシトウは次男くんが育てたもの。
小学校で夏野菜を育てよう!
ってことで、自分の好きな夏野菜の苗を持って行ったんです。
皆はナスやプチトマトなどを持って行ったようですがウチの次男くんは
なぜか「シシトウ」(笑)
夏休みになり、学校から鉢を持って帰ってきました。
まだまだ花がたくさん付いているのでこれからどんどん実がなりそうです。

次男くんは素揚げにしたシシトウを「うまい!!うまい!!」って言いながら
食べていましたよ。

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