2009/7/28

大盛り野菜炒め  おかず

今日はがっつり野菜炒めです。
次男くんが最近お気に入りの食材「きくらげ」をたっぷりと使いました。
きくらげの歯ごたえが気に入っているらしいんです。
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材料 きくらげ・人参・キャベツ・もやし・ピーマン・豚肉・にんにく・
   塩・胡椒・鶏がらスープの素

作り方 @きくらげはぬるま湯でもどし、野菜と肉は食べやすい大きさに
     切っておく
    Aフライパンを熱したら豚肉と人参・すりおろしたにんにくを炒める
    B豚肉の色が変わったらキャベツ・もやし・ピーマン・きくらげを
     入れて更に炒める
    A塩・胡椒・鶏がらスープの素で味をつけたら出来上がり

量が多いので一度にフライパンに入りきれず、二回に分けて作りました。
でも、食べ始めればあっという間になくなり。。。
気持ちいいくらいの食べっぷりでした。

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