2009/9/1

ショウガの甘酢漬け  おつまみ

ダンナ様の実家から葉ショウガをたくさんいただいたので、
甘酢漬けを作ってみました。初挑戦です。
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材料 ショウガ・酢・砂糖・塩

作り方 @ショウガはよく洗ってできるだけ薄く切る
    A酢・砂糖・塩を混ぜたものに漬けたら出来上がり

漬けているうちに、ショウガがほんのりとピンク色になりますよ。

包丁で切らずにスライサーを使うのもお手軽です。
食べてみると市販のものよりも甘さ控えめでショウガの香りと辛みが
引き立っていましたよ。

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