2009/10/3

煮たまごサラダ  おかず

スペアリブを煮た時の煮汁を使って、煮たまごを作りました。
たっぷりの野菜と一緒にいただきました。
上に乗せたパリパリに揚げたシュウマイの皮がポイントです。
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材料 たまご・シュウマイの皮・プチトマト・レタス・玉ねぎ

作り方 @ゆでたまごを作り、煮汁に漬けて一晩おく
    Aシュウマイの皮を細切りにし、油で揚げて冷ましておく
    Bスライスして水にさらした玉ねぎ・ちぎったレタス・半分に切った@・
     プチトマト・シュウマイの皮を盛りつけたら出来上がり

お好みのドレッシングをかけて召し上がってくださいね。
ちなみに我が家では青しそドレッシングとマヨネーズをかけていただきました。
全体をよく混ぜてたまごが少し崩れた感じになったら味がなじんでとっても
おいしかったですよ。

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