2009/10/5
玉ねぎソースのハンバーグ おかず
すりおろした玉ねぎをたっぷりと使ったソースをかけたハンバーグです。
カロリーオフのためにハンバーグにはお豆腐が入っています。
材料 あいびき肉・豆腐・玉ねぎ・たまご・塩・胡椒・ナツメグ・牛乳・パン粉
にんにく・バルサミコ酢・みりん・醤油・オリーブオイル
作り方 ①玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め、冷ましておく
②あいびき肉に水気を切ってつぶした豆腐と①・たまご・塩・胡椒・ナツメグ
牛乳・パン粉を入れてよく練る
③鍋にバルサミコ酢・みりん・醤油を入れて半量になるまで煮詰めたものに
すりおろした玉ねぎとにんにく・オリーブオイルを入れて冷ましながら
味をなじませる
④フライパンに形をととのえたハンバーグを入れて両面をやいたら皿に
盛り付ける
⑤ハンバーグを焼いた後のフライパンに③を入れてひと煮立ちしたら④に
かけて出来上がり
バルサミコ酢が入っていますが和風味の仕上がりになります。
ごはんにとってもよくあいますよ。
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カロリーオフのためにハンバーグにはお豆腐が入っています。
材料 あいびき肉・豆腐・玉ねぎ・たまご・塩・胡椒・ナツメグ・牛乳・パン粉
にんにく・バルサミコ酢・みりん・醤油・オリーブオイル
作り方 ①玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め、冷ましておく
②あいびき肉に水気を切ってつぶした豆腐と①・たまご・塩・胡椒・ナツメグ
牛乳・パン粉を入れてよく練る
③鍋にバルサミコ酢・みりん・醤油を入れて半量になるまで煮詰めたものに
すりおろした玉ねぎとにんにく・オリーブオイルを入れて冷ましながら
味をなじませる
④フライパンに形をととのえたハンバーグを入れて両面をやいたら皿に
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バルサミコ酢が入っていますが和風味の仕上がりになります。
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