2009/10/10

ツインパスタプレート  ご飯・パン・麺類

ジェノベーゼとミートソースの二種類がのったパスタプレート。
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冷蔵庫にあったソーセージも一緒にのせたらワンプレートディッシュの
出来上がりです。
ミートソースの作り方
材料 豚ひき肉・玉ねぎ・人参・ピーマン・バター・トマトケチャップ・塩・胡椒
  
作り方 @鍋にバターを溶かして豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ・人参・ピーマン
     を炒める
    A野菜がしんなりとしてきたら、水・トマトケチャップ・塩・胡椒を入れて
     煮込む

野菜の甘みが出るまでじっくりと炒めるのがポイントです。

ジェノベーゼソースの作り方はこちら→http://sea.ap.teacup.com/k-kitchen/101.html

庭で収穫したバジルを使ってジェノベーゼソースを作りました。
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今年のバジルは何だかよく育ちませんでした。
いつもの年だったら食べきれないくらいたくさん収穫できるのに。
苗が悪かったのか土が悪かったのか天候が悪かったのか・・・。
また来年、がんばりましょうね。ダンナ様!!

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