2009/10/18

ポテトグラタン  おつまみ

具材はシンプルにじゃがいもだけ。
たっぷりのチーズをかけて香ばしくてクリーミーなグラタンになりました。
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材料 じゃがいも・にんにく・コンソメスープの素・牛乳・チーズ・
   塩・胡椒・バター・パセリ

作り方 @じゃがいもは皮をむいて1pほどの輪切りにする
    Aフライパンにバターを溶かし、@と薄切りにしたニンニクを入れて焼く
    Bにんにくのいい香りがしてきたら牛乳とコンソメスープの素を入れて煮る
    Cじゃがいもが柔らかくなったら塩・胡椒で味をととのえ、耐熱皿に移す
    D溶けるチーズをのせてオーブンで焼く
    Eこんがりと色づいたら取り出し、胡椒とパセリをトッピングして
     出来上がり

ホワイトソースも具材も一つのフライパンで作れちゃいます。
じゃがいものでんぷん質があるので煮込んでいるうちに牛乳にとろみがつきますよ。

子供も喜ぶやさしい味のグラタンです。
胡椒をたっぷり振ると大人が喜ぶおつまみになりますよ。

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