2009/10/27

舞茸入りのカツ煮  おかず

トンカツ用のお肉が二枚残っていました。
でも二枚だけじゃ家族四人で食べるには少なすぎる。
ってことで「カサ増し作戦」を決行いたしました(笑)
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材料 トンカツ・玉ねぎ・舞茸・めんつゆ・砂糖・たまご

作り方 @フライパンにめんつゆと砂糖・水を入れて煮たてたら薄切りにした
     玉ねぎとほぐした舞茸を入れて煮る
    A玉ねぎがしんなりとしてきたら一口サイズに切ったトンカツを入れ、
     溶きたまごでとじたら出来上がり

オンザライスでがっつりといただきました。

カサ増しに使った舞茸からいいダシが出て味がワンランクアップ。
しかも、舞茸がインフルエンザの予防に効果があるとのこと。

ダンナ様にも子供たちにも大好評のおかずでした。

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