2009/11/9


新しくなったガスコンロでピザを焼きました。
オーブンで焼くよりも生地がサクッとした歯ごたえに仕上がり、
大満足です。

焼く前はこんな感じ。
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材料 強力粉(150g)・薄力粉(150g)・ドライイースト(小2)・
   砂糖(小2)・塩(小1弱)・オリーブオイル(大1)・ぬるま湯(180cc)
   トマトソース・ベーコン・ピーマン・溶けるチーズ

作り方 @強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・オリーブオイル・
     ぬるま湯をボールに入れ、よくこねる
    A表面が滑らかになったら、まるくまとめてラップをかけて
     あたたかいところで生地が約二倍に膨らむまで(約50分)発酵させる
    B発酵後の生地を丸くのばし、トマトソースとベーコン・ピーマン・
     チーズをのせてグリルで焼いたら出来上がり

焼きあがりはこんな感じです。
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焼き時間は7分ほど。

カリッとサクッととっても美味しいピザが出来上がりましたよ。

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