2009/11/18

そぼろごはん  ご飯・パン・麺類

牛の角煮の煮汁はこんなお料理にも使えるんです。
豚ひき肉のそぼろと煮たまごです。
ごはんにのせて丼にしていただきましたよ。
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材料 豚ひき肉・牛角煮の煮汁・ごはん・たまご・ねぎ

作り方 @ゆでたまごを作り、皮をむいたら煮汁に漬けておく
    A鍋に豚ひき肉と煮汁・煮汁に入っているショウガとニンニクを細かく
     刻んだものを入れて火にかけ、そぼろにする
    Bごはんの上に@・A・白髪ねぎをのせたら出来上がり

牛肉を煮る時に臭み消しに入れたショウガとニンニクも一緒にそぼろに入れました。
また、煮たまごは半熟のたまごを煮汁に一晩漬けこみました。
中まで味が染みてとっても美味しく出来上がりました。

ダンナ様は七味唐辛子をかけてたべていましたよ。

普段は捨ててしまう煮汁も最後まで使い切りました。
とっても美味しい味なので捨てるのはもったいないですね。

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