2009/11/20

チキンのダッチオーブン焼き  おつまみ

昨日はボジョレーヌーボー解禁日でしたね。
我が家もさっそく今年のワインをいただきました。
おつまみには、ダッチオーブンで焼いた鶏肉です。
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材料 鶏もも肉・たまねぎ・エリンギ・にんにく・塩・胡椒・オリーブオイル

作り方 @鶏肉に塩・胡椒・すりおろしたニンニクをすりこんで下味をつけておく
    Aダッチオーブンに食べやすい大きさに切った玉ねぎ・エリンギを入れておく
    Bフライパンにオリーブオイルを熱したら鶏肉の皮面をこんがりするまで
     焼いてAに入れる
    Cダッチオーブンをグリルに入れて25分加熱し余熱で25分グリルの中でに
     入れたら出来上がり

味付けはシンプルに塩・胡椒だけ。
鶏肉が驚くほどジューシーに仕上がりましたよ。

ダンナ様も子供たちも大絶賛の味でした。

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