2009/12/7

タコの吸盤の唐揚げ  おつまみ

大きな水タコの足をいただきました。
さっとゆでてあるものなのでそのまま食べることができるのですが、
皮をむいて食べたほうが美味しいとのこと。
で、身は皮をむいて薄切りにしてわさび醤油でいただきました。
残った吸盤を下味をつけて油でさっと揚げました。
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材料 タコの吸盤・ショウガ・醤油・みりん・片栗粉

作り方 @タコの吸盤におろしショウガ・醤油・みりんで下味をつける
    A片栗粉をまぶして高温の油でさっと揚げたら出来上がり

コリコリとした食感が楽しい一品です。

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