2009/12/14

コラーゲン小龍包  おつまみ

最近お気に入りのアイテム、コラーゲン玉
コラーゲンを包みこんだ小龍包です。
じゅわっとあふれるコラーゲン。お肌プルプルを目指します!!
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材料 コラーゲン玉・豚挽肉・椎茸・ねぎ・タケノコ・ショウガ・酒・塩・胡椒
   強力粉・薄力粉・水・ごま油

作り方 @強力粉と薄力粉に水を入れてこねたら30分ほど寝かす
    A豚挽肉に細かく切った椎茸・ねぎ・タケノコ・すりおろしたショウガ・
     酒・塩・胡椒・ごま油・水を入れて粘りが出るまでよくこねる
    B皮の生地をのばしてAと小さく切ったコラーゲン玉を入れて包む
    C蒸し器で蒸したら出来上がり

皮で具を包むのは難しいですねぇ。
お店で食べるような小龍包にはちょっと遠いような・・・。
もっと皮を薄くできるとよいのですが。
またチャレンジしてみたいと思います。

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