2010/1/24

レバーフライ  おつまみ

薄く切ったレバーをカリッとフライにしました。
ウスターソースをかけてからしをつけて召し上がれ!!
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材料 豚レバー・小麦粉・パン粉・たまご・牛乳

作り方 @豚レバーはなるべく薄くスライスし水でさっと洗ったら水気を切り、
     牛乳に漬けて臭みをぬく
    Aレバーの水分をペーパータオルでよくとったら、小麦粉・たまご・パン粉
     で衣をつける
    B熱した油で揚げたら出来上がり

豚レバーは半解凍状態で切ると薄く切ることができますよ。

牛乳に漬けて臭みを抜いているのでとっても食べやすくなっています。

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