2010/3/8

鯛の酒蒸し  おつまみ

昨日のダンナ様バースデーパーティーでは鯛もいただきました。
シンプルに酒蒸しで。
ポン酢をかけていただきました。
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材料 真鯛・酒・ショウガ

作り方 @ウロコ・エラ・内臓をとった鯛に切れ目を入れて皿に乗せ、
     上から日本酒をかける
    A蒸気が上がった蒸し器に@を入れて蒸す
    B蒸しあがる直前に千切りのショウガをのせて出来上がり

蒸し上がったアツアツをいただくと・・・身はフワフワ。
とっても美味しかったです。

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