2010/3/11

回鍋肉  おかず

いただきもののキャベツと冷蔵庫に残っていた豚バラ肉を使った一品。
一度茹でた豚肉を甘味噌味で炒めます。
クリックすると元のサイズで表示します
材料 豚バラ肉(ブロック)・キャベツ・ショウガ・ニンニク・テンメンジャン
   醤油・酒・砂糖・塩・胡椒・ごま油

作り方 @豚バラ肉は塊のまま茹でて火が通ったら茹で汁に漬けてそのまま冷ます
    A冷めたら食べやすい大きさに切る
    Bフライパンにごま油を熱したらみじん切りにしたショウガとニンニクを
     入れて炒め、いい香りがしてきたらAとキャベツを入れて炒める
    Cテンメンジャン・醤油・酒・砂糖・塩・胡椒で味付けをしたら出来上がり

豚バラ肉から出る脂がみそ味のたれにからんで、香ばしさと甘みを引き立てます。
ごはんがすすむ最強のおかずと言っても過言ではありません(笑)

ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
  ↓
レシピブログ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ