2010/3/15

イカのニンニクバター炒め  おつまみ

一夜干しのイカを使ったおつまみです。
ニンニク+バター+醤油でみんなが大好きな味に仕上がりました。
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材料 イカの一夜干し・玉ねぎ・パセリ・ニンニク・バター・醤油・胡椒

作り方 @フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを炒め、
     いい香りがしてきたら食べやすい大きさに切ったイカと玉ねぎを入れて
     炒める
    Aイカに火が通ったら醤油と胡椒であじをつけて皿に盛り、パセリを
     ちらしたら出来上がり

一夜干しのイカは塩味が付いているので醤油の量は加減してくださいね。

干すことによって味がギュッと凝縮されているイカの一夜干し。
そのまま焼いて食べるのも美味しいのですがこのお料理もお勧めです。

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