2010/4/25

赤福  いただきもの

私のだぁぁぁぁい好きな和菓子。赤福。
ダンナ様のお友達が伊勢帰りに買ってきてくれました。

先日、私が「赤福が大好きで一人で一箱食べるのが夢だなぁ」って話をしたのを
覚えててくれてお土産に買ってきてくれたんです。

左の小さい箱の方が私用。右側の箱はその他大勢(男子チーム)用です。
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久しぶりの赤福にテンションが上がる私。
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味はやっぱりいつ食べても美味しいぃぃぃ。
餡と餅の絶妙なハーモニーがたまりません。

ホントに嬉しいお土産。ありがとうございました!!
すぐに食べたほうが美味しいからと帰りがけにわざわざ我が家まで届けていただき、
その心づかいに感激してしまいました。
お腹も心もいっぱいになって幸せな気持ちになりました。

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2010/4/24

トマトクリームスープ  汁物・スープ類

トマトソースをベースに使ったクリーミーなスープです。
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材料 トマト缶・玉ねぎ・ニンニク・オリーブオイル・塩・胡椒・バジル
   コンソメスープの素・生クリーム・牛乳・イタリアンパセリ

作り方 @鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて加熱し、いい香りがしてきたら
     薄切りにした玉ねぎを入れて炒める
    A玉ねぎがしんなりとしたらトマト缶・バジル・塩・胡椒を入れて煮たら
     ミキサーにかける
    B牛乳・生クリーム・コンソメスープの素を入れて更に煮たら器によそって
     イタリアンパセリと生クリームをトッピングしたら出来上がり

濃厚な味わいのトマトスープです。

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2010/4/23

焼き野菜のトマトソース  おつまみ

オリーブオイルでシンプルに焼いた野菜。
自家製トマトソースを添えていただきました。
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材料 新じゃが・オクラ・レンコン・トマト缶・ニンニク・玉ねぎ・バジル・
   塩・胡椒・オリーブオイル

作り方 @鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて加熱し、スライスした玉ねぎを
     入れて炒める
    A玉ねぎがしんなりとしてきたらトマト缶・バジル・塩・胡椒を加えて
     煮込み、ミキサーにかけたらトマトソースの出来上がり
    B下ゆでした新じゃが・板ずりして半分に切ったオクラ・皮をむいて輪切り
     にしたレンコンはオリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼き
     塩を振る   
    C皿に盛り付け胡椒を振り、トマトソースを添えたら出来上がり

焼いた野菜にトマトソース。
それだけなのにこんなにおしゃれな感じに仕上がりましたよ。

野菜の美味しさをたっぷりと味わえる一皿です。

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2010/4/22

ベビーリーフと生ハムのパスタ  ご飯・パン・麺類

庭で育てているルッコラを初収穫。
まだまだ小さい葉なのでベビーリーフです。
小さくても香り豊かなルッコラをパスタに乗せていただきました。
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材料 スパゲティ・ルッコラ・生ハム・ニンニク・オリーブオイル・塩・胡椒

作り方 @たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる
    Aフライパンにつぶして刻んだニンニクを入れて弱火にかける
    B茹であがったパスタをAに入れて塩・胡椒で味付けをしたら
     皿に盛る
    C生ハムとルッコラをトッピングして出来上がり

全体を混ぜて召し上がってくださいね。

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2010/4/21


特売品の切り落とし肉を使って牛丼を作りました。
具材はシンプルに玉ねぎと牛肉。
甘辛味が食欲をそそります。
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材料 牛肉・玉ねぎ・醤油・酒・みりん・砂糖・ごはん・紅ショウガ

作り方 @鍋に醤油・酒・みりん・砂糖を煮立てて薄切りにした玉ねぎを煮る
    A玉ねぎに火が通ったら牛肉を入れて煮る
    Bご飯の上にAと紅ショウガをのせたら出来上がり

ダンナ様は生たまごと七味唐辛子をトッピングして食べていましたよ。

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