2010/4/3

牡蠣のクリーム煮  ご飯・パン・麺類

たっぷりの野菜と一緒に煮た牡蠣。
バターライスにかけていただきました。
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材料 牡蠣・玉ねぎ・人参・じゃがいも・小麦粉・バター・牛乳・
   コンソメスープの素・塩・胡椒

作り方 @鍋にバターを溶かし、食べやすい大きさに切った玉ねぎ・人参・じゃがいも
     を炒める
    A野菜がしんなりとしてきたら小麦粉を加えて更に炒め、少しずつ牛乳を
     入れ、コンソメスープの素をいれて煮る
    B野菜が柔らかくなるまで煮たら牡蠣を入れて更に煮て、塩・胡椒で味を
     ととのえたら出来上がり

牡蠣は火を通しすぎるとかたくなるので最後に入れました。

バターライスは研いだ米に水とコンソメスープの素・塩を入れて炊き、炊きあがったら
バターを入れて混ぜたら出来上がりです。

茹でたほうれん草も添えていただきましたよ。

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