2010/4/14

いただきもののおつまみたち  いただきもの

いただきものの食材がこ〜んなにたくさん!!
とっても嬉しいです。

まずは、生ワカメ。
お友達からいただきました。
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食感がとってもよくてたまりません。
ポン酢をかけていただきましたよ。

次はエシャレット。
ご近所さんからいただきました。
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金山寺味噌をつけていただきました。
香りが高く、おつまみに最高!!

そして、竹の子。
ダンナ様の実家からいただいてきました。
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穂先の柔らかいところは鰹節と一緒に薄味で煮ました。

根元の硬い部分はメンマ風の炒め煮に。
たっぷりと作って常備菜にしようと思ったのですが、あっという間になくなって
しまいました。
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材料 竹の子・ショウガ・ニンニク・オイスターソース・鶏がらスープの素・
   醤油・みりん・胡椒・ごま油

作り方 @タケノコは繊維に沿って切る
    Aフライパンにごま油とみじん切りにしたショウガ・ニンニクを入れて
     炒め、いい香りがしてきたら@をいれて炒める
    B醤油・みりん・胡椒・鶏がらスープの素・オイスターソースを入れて
     味をつけたら水分がなくなるまで炒めて出来上がり

お好みでラー油をかけて召し上がってくださいね。

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