2010/4/18

竹の子のダシ巻きたまご  おつまみ

いただきものの竹の子が次々と。。。
今の時期しか食べられない旬の味。美味しくいただいております。
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材料 竹の子・みつば・たまご・だし汁・砂糖・塩・醤油

作り方 @竹の子は小さく切り、だし汁・砂糖・塩・醤油で煮て味をつけておく
    A溶きたまごにだし汁・塩・砂糖・@・みつばを入れて混ぜる
    B熱したフライパンに油をひいてAを流し入れて焼いたら出来上がり

だし汁は鰹節と昆布でとったもの。
お手軽に作るならば水+和風だしの素で作ってもいいですよ。

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