2010/4/30

トマトチーズハンバーグ  おかず

フライパンいっぱいに作った大きな大きなハンバーグ。
家族四人で切り分けていただきました。
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材料 合びき肉・玉ねぎ・たまご・パン粉・牛乳・塩・胡椒・ナツメグ
   トマトソース・チーズ(レッドチェダー・カマンベール)

作り方 @合びき肉にみじん切りにした玉ねぎ・たまご・パン粉・牛乳・塩・胡椒
     ナツメグを入れてよく練る
    Aフライパンに油を熱したら@をフライパンいっぱいに広げて焼く
    Bこんがりと焼けてきたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする
    C火が通ったらトマトソースを塗り、チーズをのせて更に蓋をして焼く
    Dチーズが溶けたらバーナーで表面に焦げ目をつけて出来上がり

最後にバーナーで焼いたのはダンナ様のアイデア。
こんがりと香ばしく美味しかったですよ。

大きなハンバーグなので焼くのに時間はかかりますが、その分ふんわりジューシーに
仕上がります。

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