2010/5/12

葉玉ねぎの煮物  おかず

近所の方から葉玉ねぎをいただきました。
豚肉とこんにゃくと一緒に煮ましたよ。
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材料 葉たまねぎ・豚ロース肉・こんにゃく(細切りのもの)・醤油・酒・
   みりん・砂糖・和風だしの素

作り方 @鍋に醤油・酒・みりん・砂糖・水・和風だしの素をいれて煮立て、
     食べやすい長さに切ったこんにゃくを入れて煮る
    Aこんにゃくに味が染みてきたら食べやすい大きさに切った豚肉を入れて
     更に煮る
    B豚肉に火が通ったら葉玉ねぎを入れてさっと煮たら出来上がり

葉玉ねぎは玉ねぎの玉が大きくなる前に葉ごと収穫したもの。
葉の部分は長ネギのような味わいです。

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