2010/5/26

鶏のグリル・タルタルソース  おかず

こんがりと焼いた鶏肉にたっぷりのタルタルソースをかけていただきました。
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材料 鶏もも肉・塩・胡椒・ニンニク・ゆでたまご・パセリ・玉ねぎ・
   ラッキョウ・マヨネーズ・レモン汁・胡椒・粉チーズ

作り方 @細かく刻んだゆでたまご・パセリ・玉ねぎ・ラッキョウにマヨネーズ・
     レモン汁・胡椒・粉チーズを混ぜてタルタルソースを作る
    A鶏もも肉に塩・胡椒・すりおろしたニンニクをすりこみ、グリルで焼く
    B焼きあがったら食べやすい大きさに切って皿に盛り、タルタルソースを
     かけて出来上がり

取り分けるとこんな感じ
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付け合わせは、プチトマトと茹でたきぬさやです。

鶏肉は焼きあがってからすぐ切ると美味しい肉汁が出てしまうので、焼きあがってから
3分ほど置いてから切りましょう。

ラッキョウが入ったちょっと和風なタルタルソースです。

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