2010/6/4
淡竹のガーリック炒め おつまみ
淡竹と書いて「はちく」と読みます。
普通の竹の子とは違いアクがありません。
なので調理は簡単です。
材料 淡竹・にんにく・塩・胡椒・オリーブオイル
作り方 ①淡竹は皮をむいて食べやすい大きさに切り、さっとゆでておく
②フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱火に
かけ、いい香りがしてきたら①を入れて炒める
③塩と胡椒で味をつけたら出来上がり
茹でる時間はほんの２～３分でＯＫです。
このお料理た～くさん作りました。
まずはそのまま食べて翌日は・・・違うお料理に変身。
明日をお楽しみに！！
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普通の竹の子とは違いアクがありません。
なので調理は簡単です。
材料 淡竹・にんにく・塩・胡椒・オリーブオイル
作り方 ①淡竹は皮をむいて食べやすい大きさに切り、さっとゆでておく
②フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱火に
かけ、いい香りがしてきたら①を入れて炒める
③塩と胡椒で味をつけたら出来上がり
茹でる時間はほんの２～３分でＯＫです。
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まずはそのまま食べて翌日は・・・違うお料理に変身。
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