2010/6/10

シーフードチャーハン  ご飯・パン・麺類

冷凍のシーフードミックスを使ったチャーハンです。
とってもよいダシが出るので味わい深いチャーハンになりますよ。
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材料 シーフードミックス・ごはん・たまご・ねぎ・塩・胡椒・醤油

作り方 @シーフードミックスは解凍し、ペーパータオルで水気を取る
    A油を熱したフライパンに@を入れてこんがりとするまでよく炒めたら、
     たまごを入れる
    Bたまごが半熟状態になったらごはんを入れて炒める
    C塩・胡椒・醤油で味をととのえ、最後にネギを加えて混ぜたら出来上がり

チャーハンをパラッと仕上げるコツは水分の多いシーフードミックスの水気を
よくとること。
炒める前に水分を取り、炒める時も水分が飛ぶまでしっかりと炒めましょう。

今回使用したシーフードミックスはむきえび・イカ・小柱が入っていましたよ。

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